Gastronomía sostenible
El origen de los ingredientes, su cultivo, transporte y cómo se elaboran los alimentos. La gastronomía sostenible es parte de la filosofía SOLMED, pues cuidar de cada detalle es esencial para que nuestros clientes degusten nuestras elaboraciones sabiendo que además de ser sanas y ricas, respetamos todo lo que engloba al producto final que llega […]
Nuestras acciones son nuestro futuro
Los alimentos que elegimos y la forma en que los consumimos afectan nuestra salud y la de nuestro planeta. Tiene un impacto en la forma en que funcionan los sistemas agroalimentarios. En SOLMED Alliance fomentamos programas para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. También colaboramos con las personas menos privilegiadas y donamos comida. […]
Sostenibilidad y gastronomía
La gastronomía es el arte de preparar una buena comida, es el estilo de cocina de una región, es cultura y diversidad y está presente en todo el mundo. Para implantar la sostenibilidad en la gastronomía es necesario tener en cuenta el origen de los alimentos, los recursos naturales que se han empleado para producirlos, […]
Inocuidad alimentaria
Para tener salud, una correcta alimentación es fundamental y no sólo en referencia a la ingesta de la cantidad adecuada de nutrientes, si no a que los alimentos que se consuman sean inocuos ya que ingerir comida o agua contaminada puede provocar enfermedades. Como proveedores de servicios de catering y alimentación, en SOLMED Alliance seleccionamos […]
La clave en la seguridad alimentaria
En cada etapa de la cadena alimentaria, ejecutar las medidas de seguridad e higiene adecuadas es fundamental para asegurar la inocuidad de los alimentos. En SOLMED Alliance cuidamos todo el proceso alimentario desde el almacenamiento, distribución, preparación y consumo para asegurar la salud de nuestros clientes y empleados. En el Día Mundial de la Inocuidad […]
SOLMED Alliance garantiza la máxima seguridad alimentaria
SOLMED Alliance y las empresas de la alianza han superado los estrictos controles de las normas internacionales de la compañía certificadora Det Norske Veritas (DNV) y han obtenido la certificación de la norma ISO 22000:2005.